Lors d'un régime amaigrissant, l'organisme remet en circulation certains composés toxiques stockés dans le tissu adipeux. Le recours à l'olestra, cette pseudo graisse qui n'est pas assimilée, pourrait permettre de limiter les dégâts. [En savoir plus...]
Faire régime prédispose-t-il à des troubles du comportement alimentaires ? C’est une hypothèse avancée par certains chercheurs, mais qui ne repose sur rien de concret. [En savoir plus...]
Les amandes inspirent souvent la méfiance en raison de leur teneur énergétique élevée. [En savoir plus...]
L’idée pourrait faire rire. Mais des chercheurs britanniques ont découvert qu’un ingrédient du cacao s’avère plus efficace pour stopper une mauvaise toux que certaines classes de médicaments. [En savoir plus...]
L’engouement pour les oméga-3 va en grandissant, ce qui stimule la recherche pour de nouvelles sources. [En savoir plus...]
Récemment réhabilité dans l’alimentation du coeliaque, à la lumière de données écartant tout risque de réaction, l’avoine se voit à nouveau étrillé, mais cette fois, avec une nuance importante : l’allergie ne serait présente que chez certains patients. [En savoir plus...]
Les immigrants qui s'installent au pays de l'Oncle Sam ne tardent pas à adopter les mêmes mauvaises habitudes alimentaires. En moyenne, il faut seulement 15 ans pour devenir un « américain moyen ».. [En savoir plus...]
Pour la première fois, une étude belgo-américaine établit un lien entre le manque de sommeil et des modifications hormonales impliquées dans l'augmentation de l'appétit et du risque d'obésité. [En savoir plus...]
Les pommes sont des aliments particulièrement riches en certains antioxydants, surtout les variétés arborant une belle coloration rouge-orange. Cet attribut semble intéressant pour lutter contre la maladie d'Alzheimer. [En savoir plus...]
Une étude suédoise suggère que la consommation de produits laitiers pourrait accroître le risque d'une forme de cancer ovarien. [En savoir plus...]